問：西藏拉薩有哪些吃的？

答：人們常說，一個(gè)城市真正的樣子應(yīng)該去它的餐廳里面尋找，在那里有這個(gè)城市最真實(shí)的味道，很多人來到拉薩，去過很多景點(diǎn)，甚至走遍每條街道，卻從未好好去品嘗過一頓地道的藏餐。當(dāng)然也有很多人會(huì)為了一頓美味，不辭辛苦遠(yuǎn)赴千里，而作為一個(gè)客居西藏多年的人，被問及最多的一個(gè)問題，就是“拉薩哪家藏餐廳最好吃”？

我就曾在拉薩這片土地上盤點(diǎn)過那些美味的藏餐，我把最愛的幾家推薦給你：

【網(wǎng)紅餐廳】瑪吉阿米餐廳：一棟涂滿黃色顏料的兩層小樓。因?yàn)楝敿⒚酌麣夂艽螅韵M(fèi)略高，但是都在接受范圍內(nèi)。吃的也是點(diǎn)了推薦菜，個(gè)人覺得口味上和藏餐還是略有點(diǎn)兒代溝 。一邊喝著甜茶，一邊饒有興致地翻看著店內(nèi)的留言簿和貼了滿墻的留言條。大概是受到瑪吉阿米愛情故事的感染，所有留言清一色的與愛情有關(guān)，有祈愿和相愛的人天長地久的，有期盼能早日遇到意中人的，而更多的則是表達(dá)對(duì)過往戀情和離去的人的追憶和思念之情。

吉祥圣雪藏餐：吉祥圣雪藏餐是拉薩著名的網(wǎng)紅餐廳，餐廳二樓如復(fù)古博物館般，滿墻名人合影，上世紀(jì)的縫紉機(jī)、攝影機(jī)等收藏品，在拉薩知名度很高，主打藏餐。他家的藏餐是經(jīng)改良過的，更適合大眾口味，推薦菜有康巴漢子、吉祥圣雪、酥油烤蘑菇、手抓羊肉、土豆燉牛肉、土豆包子、藏式血腸、椒鹽烤牛舌、蒸牛舌、生牛肉醬配糌粑等。

雪域餐廳：城關(guān)區(qū)藏醫(yī)院路8號(hào)2樓，拉薩最火的餐廳之一。供應(yīng)以藏菜為主，兼顧尼泊爾菜，價(jià)格屬于中等。他家的牛排分量很足，酸奶的味道很酸，酸奶蛋糕讓很多年輕人癡迷，是到店必點(diǎn)特色美食。他家的土豆包子、牛肉餅、尼泊爾炸雞拼盤和咖喱值得推薦，特色美食還有手抓牦牛肉、酥油茶、芝麻烤羊排、甜茶、人參果飯等等。

娜瑪瑟德：娜瑪瑟德餐廳以經(jīng)營地道的尼泊爾菜而聞名，餐廳裝修有濃郁的藏式風(fēng)格，環(huán)境很好。餐廳專營各式中餐、印餐、尼泊爾餐、藏餐等，品類繁多，招牌菜是瑪莎拉雞配腩，尼泊爾甜茶絲毫不甜膩，有淡淡的奶味和茶香。土豆牛肉包子用香味十足的炸土豆做外皮，里面包著豐滿的牛肉餡，讓人吃了停不下來。炸羊排味道香酥可口，值得品嘗。值得推薦的特色菜還有招牌沙拉、法式檸檬雞飯、瑪薩拉雞、酥油蛋糕等。

【地道小吃】

酸奶：藏式酸奶味道酸甜可口，是西藏著名的小吃佳品。而西藏的酸奶歷史約有一千年，查閱歷史，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，早在文成公主進(jìn)藏時(shí)期，酸奶就已經(jīng)有了記載。在拉薩，八廓街的前站牦牛酸奶坊最是著名，前站牦牛酸奶坊是拉薩知名度很高的酸奶店，臨近布達(dá)拉宮，店里人非常多，墻上貼滿了游客照片，都是游客打卡之后留下的痕跡，是拉薩一家充滿藏式風(fēng)情又人氣很旺的特色餐廳。酸奶品種較多，最受歡迎的是原味酸奶、酸奶飯和人參果酸奶。值得推薦的特色美食有青稞酸奶蛋糕、酸奶沙拉、冰激凌泡酸奶、葡萄干酸奶等，手撕面包、奶渣餅等甜品都是非常值得嘗試的。

甜茶：光明港瓊甜茶館：拉薩最大、最老牌的甜茶館。掀開簾子走進(jìn)去，哇靠，嚇了一跳，黑壓壓地一片，滿屋子擺滿了長條桌，桌子的兩側(cè)都坐滿了藏民，一個(gè)緊挨著一個(gè)，喝茶閑聊，相反，游客卻很少。這兒有甜茶、面條、餃子、炒面、炸土豆。點(diǎn)了一份藏牛肉面，才6元。老板給了我一個(gè)藏文的牌子和一次性筷子，要自己到后廚去取。藏民們喝甜茶很愜意，一邊看手機(jī)，一邊歡快地聊天，坐在我邊上的藏民大金鏈子在脖子上直晃蕩。

炸土豆：西藏由于地理位置與氣候條件的不同，日照充分，土豆口感獨(dú)特，香味濃郁。拉薩的土豆即使直接煮熟也是很美味的，只不過油炸過后更有層次感。推薦姐姐炸土豆，帕加阿媽土豆店，藏式炸土豆，看起來更像那種比較粗一點(diǎn)的炸薯?xiàng)l，小小的拌了一下油辣子，如果是現(xiàn)炸的更美味，酥脆酥脆，吃起來感覺非常香！

涼粉：涼粉并不是西藏特有的小吃，但措姆涼粉卻靠一己之力，成為了拉薩城里最受歡迎的小吃店，這是一家非常小的店，座位不多，環(huán)境絕對(duì)可以說的上是蒼蠅館子。涼粉5元一份，涼粉就是涼粉，非常好吃，口感和口味都和涼粉餅里面的一致，不過這個(gè)里面有花生，很脆很香。

【藏家餐館】

【彭岜熱】目前拉薩規(guī)模最大，菜品最多的一家藏餐廳，彭岜熱這個(gè)名字的由來-拉薩城被稱為吉祥八寶的山脈圍繞，餐廳所在的地方就是八寶中寶瓶山的位置，寶瓶藏語意為“彭岜熱”，所以餐廳也被人稱為八寶餐廳。一進(jìn)餐廳，目之所及，全是傳統(tǒng)的藏式建筑風(fēng)格，是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的老木匠和手繪畫師合作完成，柱子、桌面都是手繪的藏式繪畫，所用的顏料也是天然的礦物質(zhì)顏料，和畫唐卡的顏料相同，每一眼都是藝術(shù)賞析，每一角都是大師之作。

他們家的菜品主要有“扎西德勒”、冰川牛肉、椒鹽牛舌、生牛肉配糌粑、吉祥羊頭、康巴漢子等，每一道菜都是獨(dú)特的高原美食，我光是看著這些名字，都能感覺到濃郁的藏族特色撲面而來；其次還有熱情的民族風(fēng)俗表演，載歌載舞中讓人身臨其境感厚重的藏族宮廷氛圍，據(jù)說藏式的宮廷宴席是西藏接待客人的最高禮遇。

位置：西藏自治區(qū)拉薩市城關(guān)區(qū)慈覺林文創(chuàng)園文成大道與寶瓶路交叉口。

營業(yè)時(shí)間：周一至周日，每天上午10:00-22:00。

人均消費(fèi)：154元。

【拉木藏餐】如果說拉薩哪家餐廳最受本地朋友們的歡迎，那一定非拉木藏餐廳莫屬，在拉薩眾多改良的藏餐廳之中，拉木算是比較傳統(tǒng)的藏餐屋，菜品沒有過分根據(jù)游客的口味去進(jìn)行改良，所以吃起來還是比較有特色的。餐廳建筑是典型的藏式二層樓，郁郁蔥蔥的藏家小院，院子里開滿了鮮花，環(huán)境優(yōu)雅，二樓有陽臺(tái)可以用餐，可以曬到太陽，聽佛經(jīng)，喝甜茶，非常舒坦。服務(wù)員統(tǒng)一是梳著及腰長發(fā)的藏族妹子，靦腆地笑著，說著不是很流利的普通話熱情地穿梭在院子里。

位置：西藏自治區(qū)拉薩市城關(guān)區(qū)熱木其興農(nóng)住宅小區(qū)東側(cè)約170米。

營業(yè)時(shí)間：周一至周日，每天上午09:30-23:30。

人均消費(fèi)：103元。

【更潘藏家廚房】更潘是藏語的發(fā)音，意為全人類做出貢獻(xiàn)，在他們家菜單首頁上印著這么一句話：“我們不是一家規(guī)模龐大的餐廳，但是我們提供真實(shí)且百分百地道的西藏食物。”單憑這句話就能看出“更潘”的底氣。“更潘”家除了配色美麗、新鮮美味的牦牛肉火鍋外，牛肉煎餃也是一絕。老板娘朗珍每天親自去菜場(chǎng)挑選優(yōu)質(zhì)新鮮的牦牛肉，和面、搟面、剁餡兒、包餃子、油煎，每一步全手工制作。牛肉煎餃面皮厚實(shí)，肉餡飽滿，一口下去，肉香四溢，還爆汁！

位置：西藏自治區(qū)拉薩市城關(guān)區(qū)丹杰林路6號(hào)內(nèi)院2樓

營業(yè)時(shí)間：周一至周日，每天上午11:00-22:00

民以食為天，拉薩的建筑和自然風(fēng)景，似乎是永遠(yuǎn)都看不膩的。而拉薩的美食更是讓人食之難忘，無論是藏族的家常飲食，還是拉薩大街小巷獨(dú)具風(fēng)味的餐館都是如此。我們會(huì)因?yàn)橐坏啦耍瑦凵弦患业辏瑨炷钜蛔牵坏赖啦夭徒o予我們的滿足，激發(fā)了我們對(duì)西藏的情懷與眷顧。

拉薩是獨(dú)一無二的，令人流連忘返，不知何時(shí)起，拉薩的煙火氣就成了一個(gè)被人掛在嘴邊的詞，它究竟是什么呢？煙火氣，它應(yīng)該是沒有花招，沒有噱頭，稀松平常的一天，卻又在每一個(gè)細(xì)節(jié)里，閃動(dòng)著拉薩人對(duì)生活執(zhí)著追求的微光。歡迎大家來西藏旅游！